Buffet Tramonto
Meine herzliche Empfehlung für den Ort, an dem in Klimno jeder Tag beginnt und endet – Buffet Tramonto
Seiteninhalt
Buffet Tramonto in Klimno
Es gibt Orte, die man besucht, weil man Hunger hat, und es gibt Orte, an die man wegen der Atmosphäre immer wieder zurückkehrt. Für mich ist das „Buffet Tramonto“ in Klimno genau so ein Ort.
Direkt am Wasser gelegen, neben dem örtlichen Laden, ist das Buffet Tramonto seit Jahren ein unverzichtbarer Treffpunkt für Einheimische, Wochenendbesucher und Urlauber in unserer Gegend. Viele werden sich noch an seinen früheren Namen „Lanterna“ erinnern, später hieß es „Buffet A&M“, unter dem es im Laufe der Jahre eine große Zahl von Stammgästen gewinnen konnte. Ab dieser Saison geht die Geschichte unter einem neuen Namen weiter – „Tramonto“, was auf Italienisch „Sonnenuntergang“ bedeutet. Ein passenderer Name ist kaum vorstellbar.
Sonnenuntergang im Tramonto-Buffet
Tatsächlich ist der Sonnenuntergang eines der Markenzeichen dieses Teils der Insel Krk. Wenn die Sonne langsam hinter dem Festland auf der gegenüberliegenden Seite des Kvarner-Golfs versinkt, färbt sich das Meer vor der Terrasse in goldene, orangefarbene, rote und violette Töne. Während man bei einem Drink oder dem Abendessen dasitzt, hat man das Gefühl, dass sich die gesamte Landschaft langsam in eine Postkarte verwandelt. Momente wie diese lassen sich nicht überstürzen – man muss sie einfach erleben.
Ein Morgen an der Strandpromenade bei einer Tasse Kaffee
Tramonto ist jedoch kein Ort, der erst am Abend zum Leben erwacht. Tatsächlich beginnt der Tag hier oft schon früh am Morgen.
Da das Café direkt neben dem Laden liegt, hat sich eine charmante tägliche Gewohnheit entwickelt, die einem sofort auffällt. Während ein Teil der Familie einkaufen geht – meist die Damen mit ihren Einkaufslisten in der Hand –, sitzt der Rest der Gruppe bereits auf der Terrasse bei seinem ersten Morgenkaffee. Innerhalb weniger Minuten versammeln sich bekannte Gesichter, tauschen Neuigkeiten aus, erzählen von den Ereignissen des Tages und kommentieren das Geschehen in der Stadt. Bei solcher Gesellschaft braucht man kaum noch eine Zeitung.
Eine entspannte Atmosphäre mit Anita
Es ist diese entspannte Atmosphäre, die mir besonders gut gefällt. Niemand hat es eilig. Alles spielt sich im echten mediterranen Rhythmus ab, der es den Menschen ermöglicht, sich im Urlaub endlich zu entspannen.
Ein großer Teil des Verdienstes dafür gebührt Anita, die das „Buffet Tramonto“ mit viel Energie und Aufmerksamkeit für ihre Gäste führt. Schon nach wenigen Besuchen wird man feststellen, dass sie sich an die Gäste erinnert, Stammgäste wiedererkennt und dafür sorgt, dass sich jeder willkommen fühlt. Es sind solche kleinen Dinge, die den Unterschied zwischen einem gewöhnlichen Lokal und einem Ort ausmachen, an den die Menschen gerne zurückkehren.
Hausgemachte Gerichte und Tintenfisch, nach traditioneller Art zubereitet.
Was das Essen angeht, servieren wir einfache, hausgemachte Gerichte mit den Aromen, die sich die meisten Gäste während ihres Sommerurlaubs wünschen. Besonders freue ich mich darüber, dass in unserer Küche ein Koch aus der Region arbeitet, der vielen Gerichten diese unverkennbare hausgemachte Note verleiht, die man mit Fertigrezepten nicht erreichen kann.
Liebhaber von Meeresfrüchten werden die knusprig frittierten Calamari genießen, die so zubereitet werden, dass sie zart und saftig bleiben, während die lokalen Krk-Šurlice ein Gericht sind, das man unbedingt probieren sollte. Diese traditionelle Pasta ist eines der gastronomischen Wahrzeichen der Insel Krk und wird hier mit großer Sorgfalt und Respekt vor der lokalen Tradition zubereitet.
Pizza, Čevapčići und Burger für die ganze Familie
Natürlich ist auch für die jüngsten Gäste gesorgt, ebenso wie für diejenigen, die im Urlaub einfache, bewährte Gerichte bevorzugen. Pizza gehört daher zu den beliebtesten Gerichten, und viele Familien finden hier eine Mahlzeit, die jedem Mitglied der Gruppe schmeckt.
Wer es lieber etwas gehaltvoller mag, wird kaum etwas Besseres finden als die Ćevapi, die in einem warmen Fladenbrot mit Kajmak serviert werden. Es ist eines dieser Gerichte, die viele gleich wieder bestellen, sobald sie nach Klimno zurückkehren. Auch Burger-Liebhaber werden nicht enttäuscht sein, denn sie sind zur ersten Wahl für jüngere Gäste geworden, die nach dem Schwimmen eine schnelle, leckere und sättigende Mahlzeit suchen.
Ein unvergesslicher Kaffee
So wichtig das Essen auch ist, muss ich doch zugeben, dass es eine ganz einfache Sache ist, die mich immer wieder hierher zurückzieht – der Kaffee. Es mag seltsam klingen, aber bei Anita schmeckt der Kaffee irgendwie immer besonders gut. Ob das Geheimnis nun in der Zubereitung, der angenehmen Atmosphäre oder der Gesellschaft liegt, die sich jeden Tag auf der Terrasse versammelt, lässt sich schwer sagen. Wahrscheinlich ist es ein bisschen von allem.
Warum ich „Buffet Tramonto“ empfehle
Auf dieser Seite empfehle ich ausschließlich Orte, von denen ich glaube, dass sie den Aufenthalt meiner Gäste auf der Insel Krk bereichern werden. Ich empfehle das „Buffet Tramonto“ gerade deshalb, weil es nicht nur ein Ort zum Essen oder Trinken ist. Es ist ein Ort, an dem man den Morgen mit dem Duft von frisch gebrühtem Kaffee beginnen, nach dem Schwimmen eine Pause einlegen, hausgemachte Speisen genießen oder den Tag mit einem der schönsten Sonnenuntergänge an der Ostküste der Insel ausklingen lassen kann.
Wenn Sie während Ihres Urlaubs einen Einblick in den Alltag einer kleinen Küstenstadt gewinnen und dabei gutes Essen, eine angenehme Atmosphäre und echte Gastfreundschaft genießen möchten, bin ich überzeugt, dass das „Buffet Tramonto“ zu den Orten gehören wird, an die Sie schon am nächsten Tag zurückkehren möchten.
Contact
Klimno 31a, 51514 Klimno
Tel.: 099 872 0165