Buffet Tramonto
Moja iskrena preporuka za mjesto gdje dan u Klimnu uvijek počinje i završava – Buffet Tramonto
Postoje mjesta koja posjetite zato što ste gladni, a postoje mjesta kojima se vraćate zbog atmosfere. Buffet Tramonto u Klimnu za mene je upravo jedno od takvih mjesta.
Smješten uz samu rivu, odmah pokraj mjesne trgovine, Buffet Tramonto već godinama predstavlja nezaobilazno okupljalište mještana, vikendaša i gostiju koji ljetuju u našem kraju. Mnogi će ga se sjećati pod nekadašnjim imenom Buffet A&M, pod kojim je godinama stekao velik broj stalnih gostiju. Od ove sezone priča se nastavlja pod novim imenom – Tramonto, što na talijanskom znači zalazak sunca. Teško da je moglo biti odabrano prikladnije ime.
Naime, upravo je zalazak sunca jedan od zaštitnih znakova ovog dijela otoka Krka. Kada sunce polako počne tonuti iza kopna na suprotnoj strani Kvarnera, more ispred terase poprimi zlatne, narančaste, crvene i ljubičaste nijanse. Dok sjedite uz piće ili večeru, imate osjećaj da se cijeli krajolik polako pretvara u razglednicu. Takvi trenuci ne mogu se požurivati – jednostavno ih treba doživjeti.
No, Tramonto nije mjesto koje živi samo navečer. Zapravo, dan ovdje često počinje već rano ujutro.
Budući da se lokal nalazi odmah pokraj trgovine, razvila se jedna simpatična svakodnevna navika koju ćete lako primijetiti. Dok jedan dio obitelji odlazi u kupovinu, najčešće dame s popisom namirnica u rukama, drugi dio društva već sjedi na terasi uz prvu jutarnju kavu. U nekoliko minuta okupe se poznata lica, razmijene novosti, prepričaju dogodovštine od prethodnog dana i komentiraju što se događa u mjestu. Uz takvo društvo novine gotovo da nisu ni potrebne.
Takva opuštena atmosfera ono je što mi se posebno sviđa. Nitko nigdje ne žuri. Sve teče onim pravim mediteranskim ritmom zbog kojeg se ljudi na odmoru konačno uspiju opustiti.
Velik dio zasluge za to ima Anita, koja vodi Buffet Tramonto s puno energije i pažnje prema gostima. Već nakon nekoliko dolazaka primijetit ćete da pamti ljude, prepoznaje stalne goste i vodi računa da se svatko osjeća dobrodošlo. Upravo takve sitnice stvaraju razliku između običnog ugostiteljskog objekta i mjesta na koje se ljudi rado vraćaju.
A kada je riječ o hrani, ovdje se njeguje jednostavna, domaća kuhinja s okusima koje većina gostiju traži tijekom ljetovanja. Posebno mi je drago što u kuhinji radi domaća kuharica koja mnogim jelima daje onaj prepoznatljiv domaći štih koji se ne može postići gotovim receptima.
Ljubitelji morskih specijaliteta ovdje će uživati u hrskavo prženim lignjama, pripremljenima tako da ostanu mekane i sočne, dok su domaće krčke šurlice jedno od jela koje svakako vrijedi kušati. Ova tradicionalna tjestenina jedan je od gastronomskih simbola otoka Krka, a upravo ovdje priprema se s puno pažnje i poštovanja prema lokalnoj tradiciji.
Naravno, misli se i na najmlađe goste te na sve one koji tijekom odmora vole jednostavna i provjerena jela. Pizza je zato jedan od najtraženijih izbora i mnoge će obitelji upravo ovdje pronaći obrok koji će zadovoljiti sve članove društva.
Ako više volite nešto konkretnije, teško je zaobići ćevapčiće poslužene u toploj lepinji s kajmakom. To je jedno od onih jela koje mnogi naručuju iznova čim ponovno dođu u Klimno. Ljubitelji burgera također neće ostati razočarani jer su oni postali nezaobilazan izbor mlađih gostiju koji nakon kupanja traže brz, ukusan i zasitan obrok.
No, koliko god hrana bila važna, moram priznati da me ovdje uvijek iznova privuče jedna sasvim jednostavna stvar – kava. Možda će zvučati neobično, ali kod Anite kava nekako uvijek ima poseban okus. Je li tajna u načinu pripreme, dobroj atmosferi ili društvu koje se svakodnevno okuplja na terasi, teško je reći. Vjerojatno je riječ o pomalo od svega.
Na ovoj stranici preporučujem samo mjesta za koja vjerujem da će mojim gostima uljepšati boravak na otoku Krku. Buffet Tramonto preporučujem upravo zato što nije samo mjesto na kojem ćete nešto pojesti ili popiti. To je mjesto gdje možete započeti jutro uz miris svježe kave, predahnuti nakon kupanja, uživati u domaćoj hrani ili završiti dan promatrajući jedan od najljepših zalazaka sunca na istočnoj obali otoka.
Ako tijekom svog odmora poželite osjetiti kako izgleda svakodnevni život malog primorskog mjesta i pritom uživati u dobroj hrani, ugodnoj atmosferi i iskrenom gostoprimstvu, vjerujem da će Buffet Tramonto biti jedno od onih mjesta na koje ćete se poželjeti vratiti već sljedećeg dana.
Kontakt
Klimno 31a, 51514 Klimno
Tel: 099 872 0165